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自己在家做的松花蛋，蛋黄凝固了，蛋清怎么不凝固？请教高人，用什么办法能将蛋清凝固？不是用水煮的办法
自己在家做的松花蛋，蛋黄凝固了，蛋清怎么不凝固？请教高人，用什么办法能将蛋清凝固？不是用水煮的办法
2025-12-25 07:30:46
推荐回答（5个）
回答1：
自制皮蛋已15 天了，为什么蛋清不凝固
回答2：
我家做的也是，蛋清不凝固蛋黄却凝固了
回答3：
松花蛋都会草木灰混合慢慢自烧凝结的，不是水煮的。。
回答4：
多搅拌，就行了
回答5：
腌制时间不够
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