电压力锅怎样做糯米藕

准备材料：藕：一节、糯米：30g（视藕大小调整）、黄片糖：一大块、冰糖：一大块。

1、糯米洗净泡发

2、藕洗净削皮，一端斜切（斜的口比较大，易于塞糯米），并冲洗干净藕孔

3、往藕孔中塞入糯米，可以用筷子辅助，并轻轻震动令糯米紧实，但不必用筷子用力压紧，糯米煮熟会胀大，九分满就行了

4、盖上帽子，用竹签固定

5、放入电压力锅，加入黄片糖和冰糖，水到藕的2/3即可，选豆蹄筋档约45分钟，降压排气后开盖撒入鲜桂花，再选鱼档约10分钟

6、取出晾凉切片即可

电压力锅炖糯米藕需要20分钟。

补充
1. 藕洗净去皮，高压锅容易把藕弄太软，可以适当保留一部分皮。

2. 糯米洗净，有时间的话可以用水泡1小时以上，不泡也可。

3. 把糯米放入藕孔中。

4. 动用一切可以用到的工具，筷子，牙签都很好用。

5. 塞满了。

6. 用牙签把头固定。

7. 喜欢酸甜口味可以放山楂.

8. 冰糖，红糖和藕一起放入高压。。

9. 加水没过藕。

10. 高压锅20分钟出锅.

11. 晾凉切。

12. 可以放蜂蜜。
13.把蜂蜜淋上就大功告成，也可以放桂花酱。

食材明细
莲藕2节
糯米适量
清水适量
冰糖适量
红糖适量
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
糯米藕的做法步骤

1
莲藕、糯米、冰糖、红糖、牙签。

2
糯米洗净浸泡2小时.

3
莲藕去皮.

4
莲藕从一头切开两三厘米的帽子.

5
糯米灌入莲藕，灌一点用筷子捅一下，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

6
把莲藕帽子盖上，用牙签封口固定

7
锅内放入灌好的糯米藕，红糖、冰糖、加入适量水，没过莲藕即可.

8
我用的是电压力锅，煮40分钟，保温了半小时，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上浇上汤汁或糖浆即可食用.

9
甜甜糯糯的糯米藕.
小窍门
填塞糯米的时候，一定要填实，填不充分的话......切出来的糯米藕会有的又糯米有的没糯米藕还稀稀的