自己怎么做蛋塔

1、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；

煮牛奶

2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用；

取蛋黄

3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；

制作蛋挞液

4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀；

蛋挞液

5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了；

过滤蛋挞液

6、为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻；

蛋挞

7、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒的太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。

烤蛋挞

8、接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟；

蛋挞

9、烤好后的蛋挞非常香，一股香喷喷的奶香味。

蛋塔怎么做才好吃？首先把红薯或者紫薯上锅蒸熟，然后压成泥，然后包进蛋塔皮里，放进烤箱里烤20分钟即可。

今天做了好多蛋塔，外酥里萌萌萌香十足

1、准备材料

蛋挞皮（多个），鸡蛋（2个鸡蛋黄，打匀 ），牛奶，淡奶油，炼奶

2、蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出解冻备用。

3、碗中打入两个鸡蛋加白糖，搅拌至糖融化。

4、加入淡奶油跟牛奶，搅拌融合。

5、为了保证蛋挞的细腻口感，再过两遍筛最好，过筛后将表面的大气泡用勺子去掉，蛋挞液就做好。

6、最后拿出准备好的蛋挞皮，将拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，因蛋挞做好后会膨胀，每个里面倒八分满即可

7、13.烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右

8、至表面开始焦黄即可出炉。