黄瓜的维生素C高还是青椒的高,这首先要看你所说的黄瓜或者是青椒的存放时间和食用方法,
因为维C是水溶性的,而且怕高温,在经过高温或者长时间水洗的情况下会受到很大破坏的
另外,维C容易被空气中氧气氧化,存放时间越长,流失的也就越多.
同样条件下,青椒中的维C含量高
青椒的维C高
青椒的热量表（每100克）
热量（大卡）22
蛋白质（克）1
脂肪（克）0.2
碳水化合物（克）5.4
膳食纤维（克）1.4
维生素A（微克）57
胡萝卜素（微克）340
维生素B1（毫克）0.03
维生素B2（毫克）0.03
烟酸（毫克）0.9
叶酸（微克）0.26
维生素C（毫克）72
维生素E（毫克）0.59
钙（毫克）14
磷（毫克）20
钾（毫克）142
钠（毫克）33
镁（毫克）12
铁（毫克）0.8
锌（毫克）0.19
硒（微克）0.38
铜（毫克）0.09
青椒的基本介绍
黄瓜维C含量高。
黄瓜营养成分：营养元素含量(每100克)
维生素C 2.8毫克=2800微克
青椒每100.0克营养成份含量如下：
维生素C72 微克
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