先用盐水泡软黄豆再来把黄豆晾干水分把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸 注意:如果油过高才放黄豆 会导致黄豆外糊内生 也就是说在表面上黄豆已经烧糊了 而其实黄豆内还没炸好呢 吃起来就既有烧焦的感觉 又不脆软轻动
因皮薄，火不能太大， 闻到豆香味，吃时已变脆硬。
