现在国家对生猪实行定点屠宰，屠宰厂（场）的设置必须由设区的市级人民政府审批。如果经营者的生猪由定点屠宰场代加工，你要向屠宰厂缴纳加工费，一般来说，一头猪至少有不低于80元的利润。如果自己是定点屠宰厂业主，通过降低运营成本，则利润会更高。当然，生猪市场变化莫测，不善经营，也可能发生亏损。
