在煮鱼片的时候，煮多久、水温多高才能杀死寄生虫呢？

很多人说淡水鱼的肉里会有寄生虫，所以吃的时候一定要煮一段时间，才能杀死肉里的寄生虫，那么要煮多久才能杀死寄生虫呢？今天，我要告诉你们一些关于科学的知识。其实杀灭鱼片中的寄生虫，具体煮多长时间关系不大，但与水温有关，寄生虫要在70度以上的热水中煮熟才能杀灭，所以如果水温较低，在30-40度的情况下，即使煮一个小时，也不会完全杀灭寄生虫，如果水温超过70度，甚至80度，90度，半分钟到一分钟左右，事实上，寄生虫可以被杀死。因此，当我们煮鱼的时候，一定要把水烧开，然后把鱼放进沸水里，然后等待煮沸，里面的寄生虫已经被完全杀死，你可以放心吃了。

如果你用小火箱，我想这可能需要半个小时左右，但你用火的情况下，10分钟以上的外观其实是差不多的，这种做法比较多，你可以选择油炸的味道，如果你不喜欢的味道你也可以用它来做红烧的味道，再见。

很多人都知道这一点，但他们不知道时间，就像你不知道烹饪鱼片需要多长时间才能杀死寄生虫一样。事实上，我认为时间相对较短，可能需要15分钟左右。我通常用鱼片做火锅吃，主要是因为我觉得它更好。

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“一般寄生虫在70摄氏度左右就可以被杀死,虫卵的杀灭温度要更高些,虫卵至少要100度半小时。例如:华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡,75℃时3秒钟内死亡,70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。虫卵的耐极端环境的能力非常强,需要加热的时间要长一些。所以食品一定要煮熟煮透

煮鱼片10分钟左右；100度的高温才能杀死寄生虫，所有的生食都需要煮熟后再吃。

一般寄生虫情况下70℃左右就可以杀死，需要的时间大概15分钟，虫卵的话至少需要100度半个小时，

一般的寄生虫在70度以上30秒钟就死了，但是有些寄生虫需要100多组半个小时，不同的鱼是有着不同的时间和温度的。