菜籽油的保质期是多久，菜籽油如何存放？

菜籽油保质期: 在25℃以下干燥、 阴凉处,保质18个月。

1. 油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

   2. 因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。

   3. 高温加热后的油应避免反复使用。

   4. 由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

菜籽油的保质期是多久？
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热后的油应避免反复使用。
4、在25℃以下干燥、阴凉处，保质18个月。食用了过期的菜油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
菜籽油如何存放？
一是低温。在高温下，油脂的化学反应和酶促反应及生物代谢明显加剧，氧化反应也加快，容易导致酸败。因此，油不用时应远离炉灶和太阳照射，放置在阴凉处。
二是缺氧。氧气越浓、接触面越大、接触时间越长，越会加速油脂氧化，引起酸败。因此，每次用油过后要及时盖紧油桶盖。
三是避光。在光照条件下，可激活油中的氧和光敏物质，加速氧化酸败。在紫外光的作用下，还会形成臭氧化合物，生成不良气味和滋味。因此，油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。塑料油桶有一定的透明度，因此，桶装油也应避光。此外，长期使用某一装油容器应定期清洗，滤干水分再用，因为水的混入也会加速水解和氧化酸败。

菜籽油的保质时间为18个月。现市场上售卖的菜籽油常用塑胶桶来装，但塑胶桶的塑胶成分会与油脂发生作用，因此储存菜籽油时，可以用深色的玻璃瓶罐来分装油脂，放在干燥、阴凉、避光处密封储存，每次用油后要及时拧紧瓶盖。

菜籽油的保质期一般是18个月，阴凉干燥处保存，菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，亚油酸。还含有维生素e以及磷脂，可以防止血栓的形成，预防动脉粥样硬化。不要只吃一种油，建议购买小瓶的油，经常更换食用油的种类。

菜籽油的保质期为18个月,但为了使菜籽油放的更久,需要保证低温、缺氧、避光,这样才有助于菜籽油的存放。当然,开封后的菜籽油应尽早食用完,以免变质造成浪费。